专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。
就业方向
主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。
职业技能
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2.具备西餐烹调、西式面点制作能力；
3.具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；
4.具备西式宴会的组织与策划能力；
5.掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规范操作等知识；
了解食品卫生安全控制知识。
开设学校