专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。
就业方向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
职业技能
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2.具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3.具备现代化设备、工具的应用能力；
4.具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5.具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；
6.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
开设学校