运城职业技术大学是经山西省人民政府批准成立教育部备案的全日制普通高等职业技术学校。学院发挥企业办学的产教融合、校企合作天然优势，以立德树人为根本任务，立足运城、服务山西和晋陕豫黄河金三角区域，为区域经济社会发展培养具有良好“人文素养、职业素养、技能素养”的高素质技术技能人才。
学校坚持社会主义办学方向，全面加强党的建设，用习近平新时代中国特色社会主义思想武装师生头脑，以社会主义核心价值观为引领，认真实施思政质量提升工程，加强与改进思想政治教育和德育工作，积极构建“十大育人”体系。充分发挥党组织在办学治校中的政治核心作用，有效发挥基层党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，牢牢把握意识形态工作领导权，为培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人、促进学院健康快速发展提供了可靠的政治保障。
学校在校生5460人，总占地面积3000余亩，校舍总建筑面积33万平方米，教科研仪器设备总值12774.66万元，纸质图书58.12万册，有92个校内实验实训室（基地），174个校外实训基地，建有较为完善的现代图书系统和计算机网络服务体系。现有专任教师354人，其中研究生学历181人，占比51.13%；副高及以上专业技术职务133人（其中正高49人），占比37.57%；“双师型”教师200人，占比56.50%；兼职教师136人，占专任教师总数的38.42%。适应区域产业发展需要开设41个专业，其中工科专业27个，重点培养区域紧缺的装备制造、新材料、新能源、互联网技术、印刷等产业急需的技术技能人才。
学校是国家级煤矿安全培训基地、国家级职业教育师资培训基地、国家级技能大赛赛务基地，教育部现代学徒制试点单位、“1 x”证书制度试点院校，山西省优质高等职业院校建设单位。获国家级职业教育教学成果二等奖1项、省级教学成果奖9项，其中特等奖2项，一等奖1项；近年来承担省级以上教科研课题51项，获得专利118项；师生获全国职业技能大赛国家级奖项41个，省级各类奖项249个；近三年开展各类社会培训服务26000余人次。建校以来累计培养技术技能人才近15000人，近三年毕业生平均就业率为95.82%。
学校将继续坚持“质量立校、人才强校、特色兴校”的发展战略，不断探索高职院校改革与发展，计划未来5年，再投入6亿元用于学校建设，其中2亿元用于基础设施建设，4亿元用于学科专业、师资队伍、实验实训室和校园信息化等建设，以服务山西、服务黄河金三角、服务中西部为己任，深入实施产教融合、人才强校、创新引领、内涵发展四大战略，构筑高素质应用型、技术技能型人才培养高地，朝着建成一所开放型、特色鲜明的高水平本科层次职业学校的宏伟目标阔步前进。